Hefe

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Definition Hefe: Die Hefen sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung vermehren und meist aus der Abteilung der Schlauchpilze stammen.

Ale Alkohol Alkoholgehalt Bier Bierkitbrauen Bierkits Birne Brauen Celsius Champagnermethode Degorgieren Desinfektion Destillat Destillation Dosage Dose Flaschengärung Gasinnendruck Gerste Getränk Gärung Hefe-Eis-Pfropfen Hefedepot Hefen Hopfen Hopfenaroma Kronkorken Lagerbier Maische Mikroorganismen Méthode Nachgärung Schaumwein Sekt Sektflasche Skandinavien Speise Stundenleistungen Säure Transvasierverfahren Trinkstärke Trinktemperaturen Unterscheidung Warmdegorgieren Würze
  1. Sekt
    Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualitäts-Schaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens 10% beträgt. Sekt ...
  2. Bier
    Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird meistens Hefe ...
  3. Flaschengärung
    Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim ...
  4. Hobbybrauer
    Hobbybrauer (oder Heimbrauer) werden im allgemeinen alle genannt, die Bier für den Eigenbedarf brauen. Hierzu ist keine Brauerausbildung erforderlich. In Deutschland ist das Brauen von bis zu 200 ...
  5. Obstler
    Obstler ist die Bezeichnung für Obstbrand, das ist ein Schnaps, der aus verschiedenen Früchten, wie z. B. Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen, hergestellt wird, indem die Früchte gemaischt werden, ...
  6. Tequila
    Als Tequila [] wird eine Form des Mezcal, eines Agaven-Brands aus Mexiko, bezeichnet. Tequila ist der bekannteste Mezcal und wird in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen ...
  7. Alkoholfreies Fruchtgetränk aus der Brauerei
    Brauereien könnten schon bald neben Bier auch noch einen neuartigen alkoholfreien Wellness-Drink in ihr Repertoire aufnehmen: Statt dem bitteren Hopfen soll das von Johannes Bader vom Fachgebiet Mikrobiologie ...
  8. Eristoff
    Eristoff ist der Name einer Wodka-Marke der Bacardi Company Limited. Ursprünglich wurde das Getränk von der georgischen Fürstenfamilie Eristoff (genauer gesagt von Mikolaj Alexandrovich Eristoff) im Jahre 1806 ...
  9. Eau de vie
    Eau de vie ist die französische Bezeichnung für aus Obst oder Weintrester destillierte Schnäpse. Verarbeitet wird eine Vielzahl von Früchten, am häufigsten Birnen, Mirabellen, Pflaumen, Kirschen und Himbeeren. ...

 

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