Wein wirkt entspannend, wodurch die allgemeine Stimmung gehoben wird und auch das Selbstwertgefühl steigt. Manchmal kann jedoch auch das Gegenteil eintreten und der Konsument wird durch den Alkohol aggressiv und gereizt. Außerdem werden die Kontroll- und Steuerungsfähigkeit außer Kraft gesetzt, weshalb auch das Führen von Fahrzeugen nach der Einnahme alkoholischer Getränke verboten ist.

Übermäßiger Konsum von Wein kann zu körperlicher und psychischer Abhängigkeit führen. Außerdem sind Erkrankungen wie eine Leberzirrhose, Magenkrebs, Speiseröhrenkrebs und Nervenerkrankungen denkbar. Regelmäßiger Alkoholkonsum (auch kleine Mengen) kann das Brustkrebsrisiko erhöhen.

Wein soll laut einiger Studien, in geringer Menge genossen, das Herz-Kreislaufsystem positiv beeinflussen. Dies ist jedoch umstritten.

Von einer Alkoholsucht spricht man wenn eine Person regelmäßig große Mengen Alkohol konsumiert. Meist ist dies mit dem psychischen Zwang verbunden, ohne Alkohol keinen Spaß haben oder Problemen nicht entkommen zu können. Häufig trinken Betroffene bereits am Morgen alkoholische Getränke. Eine ständige Alkoholfahne spricht außerdem für einen Missbrauch.

Symptome für einen baldigen Zusammenbruch oder Schock sind folgende: Übelkeit, schneller aber schwacher Puls sowie Blässe. Tritt eines davon ein, so ist folgendes zu tun: zunächst sollte ein Notarzt gerufen werden, dem die eingenommenen Substanzen und Mengen soweit möglich genannt werden sollten. Der Betroffene muss auf den Rücken gelegt werden und die Beine müssen hoch gelegt werden.

In Deutschland darf laut Jugendschutzgesetz kein Alkohol an Personen unter 16 Jahren abgegeben werden. Getränke, die Branntwein enthalten, sollen laut Gesetz erst Personen über 18. Jahren zugänglich sein. Ist ein Erziehungsberechtigter dabei, so ist es bereits 14-Jährigen gestattet, nicht-branntweinhaltige, alkoholischen Getränke zu konsumieren.

Das Führen von Fahrzeugen unter Alkoholeinfluss ist verboten. Jährlich kommt es  in Deutschland zu rund 50.000 Unfällen durch Alkoholeinfluss. Im deutschen Strafgesetzbuch heißt es: "Wer im Verkehr [...] ein Fahrzeug führt, obwohl er infolge des Genusses alkoholischer Getränke oder anderer berauschender Mittel nicht in der Lage ist, das Fahrzeug sicher zu führen, wird mit Freiheitsstrafe bis zu einem Jahr oder mit Geldstrafe bestraft" (Stand: August 2006). Diese Regelung gilt auch für Fahrradfahrer.

Am 14. Februar 2007 wurde von der Bundesregierung beschlossen, dass für Fahranfänger in der Probezeit die Null-Promille-Grenze gilt. Folgende Sanktionen sind nach diesem Gesetz denkbar: 125 Euro Bußgeld, zwei Punkte in Flensburg, die Absolvierung eines Aufbauseminars sowie eine Verlängerung der Probezeit um zwei Jahre.

Generell gilt in Deutschland, dass es eine Geldstrafe oder ein Entzug der Fahrererlaubnis bereits ab 0,3 Promille geben kann, das offizielle Fahrverbot gilt ab 0,5 Promille.

Wein wird in der Regel aus Weingläsern getrunken, die je nach Art des Weins spezielle Formen und Größen haben. Dies hängt mit der Entfaltung der mit der Nase aufgenommenen Aromen zusammen, aber auch damit, dasss die Kopfhaltung beim Trinken beeinflusst wird.

Weißweine werden gekühlt (8 bis 10°C) serviert, Rotweine hingegen trinkt man bei 16 bis 20°C. Bei sehr alten Weinen ist zur Vorsicht geraten, denn zu lange Oxidation durch Luftsauerstoff kann zum Verderb führen.