Gärungsprozess

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Definition Gärungsprozess: Als Gärung bezeichnet man energieliefernde, organisches Material zersetzende Stoffwechsel-Prozesse, die ohne Einfluss von freiem Sauerstoff stattfinden.

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  1. Mirabellenschnaps
    Mirabellenschnaps wird aus vollreifen Mirabellen hergestellt. Die häusliche Herstellung der Spirituose, wie sie in ländlichen Gebieten Tradition hat, wird wie folgt durchgeführt: Die reifen Früchte werden von den ...
  2. Amarula
    Amarula ist ein Wildfrucht-Creme-Likör aus Südafrika, hergestellt aus den Früchten des "Marula-Baums" (Sclerocarya birrea) aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae). Beim Amarula-Baum handelt es sich um einen wildwachsenden, ...

 

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