Nachlauf

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Abtrennung Aldehyde Alkohol Alkoholen Alkoholgehalt Aquavit Bindungen Birne Brennen Destillat Destillation Dill Ethylacetat Fenchel Fuselöle Fässer Genuss Gewürzdestillat Gewürzmischung Gärung Hefe Herzstück Hochwertiger Holzfässern Inhaltsstoffe Koriander Kümmel Lagerung Maische Methanol Mikroorganismen Nelken Obstbrände Obstbränden Obstler Pektin Reinhefe Rohprodukt Spirituosen Säure Trinkstärke Verunreinigungen Vorlauf Zimt
  1. Nachlauf
    Als Nachlauf bezeichnet man bei der Destillation von Wein- oder Obstbränden den Teil, der nach dem eigentlichen Herzstück entsteht. Die Abtrennung des Nachlaufs sollte sorgfältig erfolgen, da dieser ...
  2. Obstler
    Obstler ist die Bezeichnung für Obstbrand, das ist ein Schnaps, der aus verschiedenen Früchten, wie z. B. Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen, hergestellt wird, indem die Früchte gemaischt werden, ...
  3. Aquavit
    Aquavit, auch Akvavit, (Aqua vitae = Lebenswasser) ist eine aus Skandinavien stammende Spirituose. Aquavit wird aus hochrektifiziertem, sehr reinem (96 % Vol.) und fast geschmacksneutralem Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs ...
  4. Vorlauf
    Als Vorlauf bezeichnet bei der Destillation von Spirituosen das zu Beginn entstehende Destillat. Es enthält besonders viel Methanol und andere leichtflüchtige Substanzen wie Ethylacetat und ist für den ...

 

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