Kakaobutter

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Definition Kakaobutter: Kakaobutter ist ein hellgelbes, aromatisches Fett, das durch Auspressen der Kakaobohnenmasse gewonnen wird. Kakaobutter wird in der Lebensmittelindustrie der Milch- und Schmelzschokolade zugesetzt, mit Kakaomasse zu Kuvertüre vermischt oder auch zu "weißer" Schokolade verarbeitet.

Abkühlungskurve Bitterschokolade Couvertüre Erstarrung Fett Fettanteil Getränk Kakao Kakaobohne Milchschokolade Schokolade Schokoladenfabrik Schokoladenkonsum Schokoladenmasse Schokoladensorten Schokoladenverordnung Tafeln Tagesbedarf Theobromin
  1. Schokolade
    Schokolade ist ein kakaohaltiges Lebens- und Genussmittel. Es wird als Grundstoff in reiner Form genossen, und als Halbfertigprodukt weiter verarbeitet. Das Wort leitet sich vom Namen des ersten ...

 

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