Fette

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Definition Fette: Fette und fette Öle sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den so genannten Fettsäuren.

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  1. Kolanuss
    Die Kolanuss ist der Samen des in den Tropen beheimateten Kolabaumes (Cola). Kolanüsse reifen in der sogenannten Balgfrucht in der sich insgesamt bis zu zehn Nüsse befinden können. ...
  2. New York schränkt die Verwendung gefährlicher Nahrungsfette ein
    Wenn es um die Gesundheit geht, greifen amerikanische Institutionen immer rigoroser durch. Nun hat die Stadt New York Restaurants und Imbissbuden untersagt, die ungesunden Transfette zu verwenden, berichtet ...

 

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