Erstarrung

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Definition Erstarrung: Als Erstarren bezeichnet man in der Physik den Übergang eines Stoffes vom flüssigen in den festen Aggregatzustand. Dieser Prozess erfolgt bei konstantem Druck immer bei einer bestimmten Temperatur, die Gefrierpunkt genannt wird.

Abkühlungskurve Bitterschokolade Couvertüre Fett Fettanteil Getränk Kakao Kakaobohne Kakaobutter Milchschokolade Schokolade Schokoladenfabrik Schokoladenkonsum Schokoladenmasse Schokoladensorten Schokoladenverordnung Tafeln Tagesbedarf Theobromin
  1. Schokolade
    Schokolade ist ein kakaohaltiges Lebens- und Genussmittel. Es wird als Grundstoff in reiner Form genossen, und als Halbfertigprodukt weiter verarbeitet. Das Wort leitet sich vom Namen des ersten ...

 

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