Im Jahr 2007 hat in Deutschland der Konsum von zu versteuernden Genussmitteln Bund und Ländern Steuereinnahmen von insgesamt 18,5 Milliarden Euro eingebracht. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, war dabei die Tabaksteuer mit 14,3 Milliarden Euro mit Abstand am ertragreichsten.

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18,5 Milliarden Euro konnte der Staat 2007 durch den Konsum von Genussmitteln einnehmen

Mit den anderen Genussmittelsteuern nahmen Bund und Länder im Jahr 2007 zusammen 4,2 Milliarden ein. Im Einzelnen wurden aus der Branntweinsteuer 2,0 Milliarden Euro, der Kaffeesteuer 1,1 Milliarden Euro, der Biersteuer 760 Millionen Euro und der Steuer auf Schaumwein beziehungsweise Zwischenerzeugnisse wie zum Beispiel Sherry 400 Millionen Euro vereinnahmt. Lediglich drei Millionen Euro erbrachte im gleichen Jahr dagegen die Alcopopsteuer, die Mischungen aus Softdrinks und Alkohol besteuert.

Das Biersteueraufkommen steht den Bundesländern zu, alle anderen Steuereinnahmen aus Genussmitteln fließen in die Bundeskasse.

Gestiegen ist das Steueraufkommen in den vergangenen zehn Jahren bei der Tabaksteuer (+ 28,8%) und der Kaffeesteuer (+ 1,0%). Die anderen Steuern auf Genussmittel erbrachten im Jahr 2007 zwischen 11,0% (Biersteuer) und 29,2% (Schaumwein- und Zwischenerzeugnissteuer) weniger Steuereinnahmen als 1998.